Katalogom sankcija su mjere i sankcije koje poduzima Eurotalus j.d.o.o. Odjel za certificiranje prema pravnim subjektima pod kontrolom istog u slučajevima nesukladnosti s propisanim pravilima za ekološku proizvodnju i koje utječu na ekološki status proizvoda. U tablici 1. navedene su nepravilnosti i prekršaji koji utječu na ekološki status proizvoda i odgovarajuće mjere koje primjenjuje Odjel za certificiranje Eurotalus j.d.o.o. u slučajevima kada se ustanove nepravilnosti i prekršaji nad subjektima koji su uključeni u ekološku proizvodnju.